Banana bread 🍌🍞

Ідеальний рецепт бананового хліба (кексу), знайденого на просторах англомовного інтернету, та турботливо перекладений і адаптований для вас, мої френди 🙌

Складність приготування: easy - легко

Отримуємо: 1 “кирпичик”

Час приготування: 1 год 20 хв [20 хв підготовки та 55 хв на випікання]

Інгредієнти:

• 1¼ склянки муки

• 1 чайна ложка соди

• ½ чайної ложки солі

• 2 великих яйця кімнатної температури

• ½ чайної ложки ванільного цукру

• ½ пачки (100г) вершкового масла кімнатної температури та ще трохи, зоб змастити форму

• 1 склянка цукру (можна трохи менше, якщо хочете, щоб кекс був не дуже солодкий)

• 3 дуже стиглих (або які є) банани

• ½ склянки подрібнених грецьких горіхів

Що робити?

1. Змішати муку (можна попередньо просіяти), соду та сіль в мисці.

2. Окремо змішуємо яйця та ванільний цукор. Перемішуємо “вінчиком” чи виделкою.

3. Міксером збиваємо масло та цукор. Масло має бути кімнатної температури. Суміш буде неоднорідна - нічого страшного) Додаємо суміш з яєць, постійно збиваючи міксером. Додаємо банани, попередньо збиті блендером (або пом’яті виделкою). Міксером збиваємо всю суміш. Вона також буде неоднорідна.

4. Додаємо муку і гумовою лопаткою все гарно перемішуємо. Додаємо горіхи і перемішуємо лопаткою. Виливаємо суміш у попередньо змащену маслом форму. Ставимо у духовку (попередньо розігріту до 145-150 °C). Випікаємо 55 хв або ж поки не пропечеться середина (перевіряємо зубочисткою). Дайте постояти ще 5 хв в печі. Витягніть та зачекайте, поки повністю охолоне. Найкраще смакує на наступний день. Зберігати в холодильнику.

Bon Appétit 💕